はい。

美味しいローストビーフが食べたいです。安く。

というわけで低温調理器を購入することにしました。

巷ではanovaあたりが有名ですが、大体２万円くらいするので結構高いです。しかし最近は低温調理器も一般的に認知されているので安く発売されている機種が出回ってきました。それで今回はHadinEEonという海外メーカー製のものを買ってみようと思います。発売されて間もないようで、Webのレビューも少ないのですが、Amazonでの評価はなかなか良い模様。

届いたらローストビーフを作ってみるので使い勝手とかも書いてみる予定です。

僕はビーフジャーキーが好きだ。

まー特に酒を飲むわけでもないけどビーフジャーキーに限らず酒のアテのような料理は美味しいものが多い。今回は、どうせなら自分でビーフジャーキーを作ってみようかと思い立ったわけでして。

手間はかかるけど費用面、つまりコストパフォーマンスは悪くないはず。いや別にコスパを重視しているわけではないけどどうせならコーラ飲みながら大量にビーフジャーキーを食べたい。

というわけでレッツDIY！…の前に、必要な道具をそろえることに。燻製道具は一応ショボいながらも持っているので、あとは乾燥用のネットを購入することに。近くのホームセンターでも売ってるらしいけど結局はAmazonを使うことにしました。サイズは350mm×350mmの面積×３段あれば十分でしょう。というわけでネットが届いたらビーフジャーキーを作るつもりなので乞うご期待？

はい。タイトルで気付いた人も多いと思いますが、毎度おなじみ？マクドナルドの写真詐欺ですよっと。

最近はワールドカップにあやかって、いろんな国の特徴を取り入れたメニューを発売するキャンペーンをやっています。

で、買ってみたのがブラジルバーガー ビーフBBQなるメニュー。

●理想

いいねぇ。美味しそうですね。パティもブ厚くてボリュームがありそうで。

●現実

え？

えぇえええええ！？？？

これはひどい…

まぁマクドナルドの平常運転でしょうがこれはひどい。

・レタスぐちゃぐちゃ
・パティ薄い。というかパンも具もなにもかも薄い。
・パティがパサパサ。ジューシィさ皆無。
・レタスがこぼれおちる、落ちる。

単品でおよそ400円か…モスに行けば良かった…

とりあえずその他の写真もとってますので見たい人はどうぞ。（投げやり）

ブラジルバーガー（現実３） ※バーガーを持ち上げただけでこの有り様です
ブラジルバーガーのフタ
オランダ マックフィズ これはちょっと美味しかった。

料理はいいねぇ。リリンの生んだ文化の極みだよ。

仕事でモヤモヤーっとした気分になったので気晴らしに料理を作ることにした。

いやー、それにしても料理はいいねぇ。手を動かして、煮て、焼いて…音や香りの刺激は良いストレス解消です。

今から本気のペペロンチーノを作ろうと思う – アルファルファモザイク

というわけで上の記事を参考にペペロンチーノを作ってみようと思い立ったのですが。。。実は３回ほど失敗したので注意すべきポイントをメモとして残すことにしました。

材料はこいつらだ

パスタ80g
薄切りニンニク 0.5個分
潰しニンニク 1個分
パセリ こんくらい
鷹の爪 1本

材料の引用。パセリこんくらい、とありますが小さじ１杯くらいです。あと引用では生パセリを使ってましたが僕はS&Bの乾燥パセリを使いました。あと、隠し味？として昆布茶も使いました。昆布茶は小さじ半分くらい。ちなみにパスタは1.4mmのを使いました。かなり細い。

フライパンにパスタの約3割くらいのピュアオイルと潰しニンニクを入れて火にかける

薄切りニンニクはこの時点では入れないみたいで。これをいい感じの色？になるまで火を通します。

そこに薄切りと鷹の爪を種とっていれる
種は1粒でも残すと死ねるお

次に薄切りにしたニンニクと鷹の爪を投入。鷹の爪はあらかじめ種を取り除くこと。
■注意■
いやー、鷹の爪の種を取り除いてやってみたんだけど、とにかく辛いパスタができてしまいました。２回も。オリーブオイルに浸す時間が長すぎたんですかね？２回目は１分くらいしか鷹の爪に火を通してないんですが。。なので先にニンニクの薄切りを投入して火を通す→その後で鷹の爪を投入し30秒くらい火をとおす、でいいと思います。

いい色になったらあげておくお

というわけで上の工程の後（鷹の爪を投入した後、30秒くらい経過した後）、ニンニクと鷹の爪を一度引き上げます。

そして残ったオイルの中にパセリをファサー

はい。乾燥パセリ（ネタ元は生パセリ）を投入します。

順番ばらけたがパスタを茹でる

あらかじめお湯を沸かしておいて、塩も投入しておきます。で、パスタを投入。パスタの太さが1.4mmだと４分くらいか。

パセリの香りが立ってきたら焦げないうちに湯で汁を加える

はい。フライパンの方ですね。
■注意■
熱したオリーブオイルに茹で汁を加えると激しくオイルがはじけるんですが…というわけで僕はこの工程をパスしました。（追記：オイルがはじけるのは温度が高すぎるような気がしてきました。）

茹で上がったパスタをフライパンにいれるお

そこにヴァージンもこみちを挿れるお

茹で汁追加工程を除いたので茹であがったパスタをフライパンに投入。なんか投入ばっかだ。それはともかく、麺とオイルをからませて、僕はここで茹で汁を追加しました。これならオイルがはじけることはない。
ネタ元ではここでバージンオイルを入れてるけどそれって重要なんですかね？よくわからんので僕はオイルの投入はしてないです。

そしてフライパンを煽って絡めるぜえぇぇぇぇぇぇぇぇぇえええ‼wwww

ここは同じ。とにかくオイル・茹で汁・麺をからめます。僕はここで昆布茶を投入してかき混ぜ。そしてダイショーの味塩こしょうもサッとふりかけ。これで良い味になると思います。（ネタ元のとおり実践してみたのですが、味が薄かった！！！ので、昆布茶や味塩こしょうなんかで味を調えた方が良いです。絶対。）

そして皿に盛り付けて外しておいたニンニクたちをトッピングしたら完成だお(｀ω´)

はい。あとは取り除いたニンニクと鷹の爪をパスタに盛り付けて完成。そういや鷹の爪は食べるわけじゃないから捨ててオーケーかと。

以上、今回は３回も失敗してしまったので覚書を残しました。ようやくまともに完成したペペロンチーノは美味しかったです。次回は写真をとりながら作ろうっと。

■追記
良い情報見つけた。 ペペロン@wiki

僕はスタバやらドトールやらのカフェに行く習慣はあまりないのだけど、雰囲気のいいカフェというか喫茶店は好きです。元々カフェ自体に行く頻度もそんなにはないけど、お気に入りなカフェを紹介してみたいと思います。

■珈琲屋ＯＢ

まずは店の外観。扉やら営業時間のお知らせやら良い感じです。

店の内装。いわゆるログハウスなんですね。木って落ち着く。

店の内装その２。ゆっくたりと座れる座席です。かなり落ち着ける。

店のメニュー。手作りです。なくなったメニューもちらほら。

ばななじゅうす。でかい。

やはりでかい。

デザートにチョコケーキ。美味しい。

ちなみに食べ物的なメニューはそれほど多くないのですが、トマトピザがめっちゃ美味しかったです。

というわけで珈琲屋ＯＢ、オススメです。今回注文したばななじゅうすだけでなく、この店の飲み物は容器がデカいのでかなり楽しいです。ただ飲み物を注文しただけなのに盛り上がってしまうってすごいですよね。