寒い冬には釜玉うどんが一番!ということで、またもや釜玉うどんを作ってみました。
今回は、ちょっと前にブームになった桃屋のラー油を使ってみました。
では、レシピから。
■讃岐うどん:100g
■生卵:1個
■だし醤油:少々
■桃屋のラー油:小さじ1くらい(好みで小さじ2もアリ)
で、材料の紹介も兼ねて作っていきます。
桃屋のラー油と卵。
讃岐うどん。半生タイプがオススメ。保存期間も長めだし味も生タイプと遜色無いしスーパーで買えるし。
はがくれで買った醤油。普通の醤油でもOK。醤油はまだ使いません。で、うどんを茹でていきます。茹で時間は、うどんのパッケージ裏に書いてあります。僕が買ったうどんは10分間でした。(釜玉うどんの場合)
桃屋のラー油スタンバイ。小さじ1程度。僕は小さじ山盛り1でした。この辺は、好みに合わせていいと思います。物足りないと思ったら後で追加もOKです。
うどんを皿に移し、卵を落とす。
かきまぜて醤油をたらしてまたかきまぜて…かまラー(釜玉ラー油うどん?)の完成!
桃屋のラー油でパンチが効いてて(意味不明)かなり美味しいです!
というわけで、かまラー、オススメです。